Кето Фатхед пица

Най-добрата кето пица с кора на база сирене, която е хрупкава отвън и мека отвътре. Тази революционна рецепта използва моцарела и бадемово брашно за създаване на автентично пица изживяване без въглехидратите.

45 мин

Общо време

6 порции

Порции

Средно

Трудност

🔥

420 кал

На порция

6.8г

Нетни въглехидрати

32.1г

Мазнини

24.5г

Протеини

Съставки

За кората:

• 1½ чаши настърган моцарела сирене
• 60г крема сирене
• ¾ чаша бадемово брашно
• 1 голямо яйце
• 1 ч.л. италиански подправки
• ½ ч.л. чесънов прах
• ½ ч.л. сол

За гарнитурата:

• ½ чаша доматен сос без захар
• 1 чаша настърган моцарела сирене
• ¼ чаша резенчета пеперони
• ¼ чаша нарязани чушки
• ¼ чаша нарязани гъби
• 2 с.л. тънко нарязан червен лук
• 1 с.л. пресен босилек, нарязан
• Червени люти чушлета (по желание)

Инструкции

Приготвяне на кората:

1. Загрейте фурната до 220°C. Постелете тепсия с хартия за печене.
2. В купа за микровълнова фурна смесете моцарелата и крема сиренето. Загрейте 1 минута, разбъркайте, след това загрейте още 30 секунди до разтапяне.
3. Добавете бадемовото брашно, яйцето, италианските подправки, чесъновия прах и солта към разтопеното сирене. Смесете до получаване на тесто.
4. Поставете тестото между две листа хартия за печене и разточете в кръг с диаметър 30 см.
5. Прехвърлете на подготвената тепсия и печете 10-12 минути до златисто.

Добавяне на гарнитурата:

6. Извадете кората от фурната и оставете да се охлади 2-3 минути.
7. Разпределете доматения сос равномерно върху кората, оставяйки 2.5 см граница за кората.
8. Поръсете с моцарела сирене върху соса.
9. Добавете пеперони, чушки, гъби и червен лук по желание.

Финално печене:

10. Върнете пицата във фурната и печете 8-10 минути до разтапяне и балончета на сиренето.
11. Извадете от фурната и оставете да се охлади 5 минути.
12. Гарнирайте с пресен босилек и червени люти чушлета по желание.
13. Нарежете и сервирайте веднага докато е гореща.

Съвети от готвача:

• Уверете се, че сирената смес е гореща при добавяне на бадемовото брашно за най-добра текстура
• Не претоварвайте с гарнитура или кората може да стане мокра
• За допълнително хрупкава кора, предварително печете още 2-3 минути
• Останалата пица се затопля добре в тостер или въздушна фритюрница