Кето Коб салата с ранч дресинг

Класическа Коб салата с хрупкав бекон, варени яйца, синьо сирене и домашен ранч дресинг. Тази сочна салата е перфектна за обяд или вечеря и е пълна със здравословни мазнини и протеини.

25 мин

Общо време

4 порции

Порции

Лесно

Трудност

🔥

580 кал

На порция

8.2г

Нетни въглехидрати

48.5г

Мазнини

28.1г

Протеини

Съставки

За салатата:

• 6 чаши смесени зелени салати (айсберг, маруля)
• 8 ленти бекон, сготвен и накълцан
• 4 варени яйца, нарязани
• 1 чаша чери домати, разполовени
• 1 авокадо, нарязано на кубчета
• 1/2 чаша синьо сирене, накълцано
• 1/4 червен лук, нарязан на тънки резенчета
• 2 пилешки гърди на скара, нарязани

За ранч дресинга:

• 1/2 чаша майонеза
• 1/4 чаша кисела сметана
• 2 с.л. пресен магданоз, нарязан
• 1 с.л. пресен копър, нарязан
• 1 скилидка чесън, смлян
• 1 с.л. лимонов сок
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

Приготвяне на ранч дресинга:

1. В средна купа разбъркайте майонезата и киселата сметана до гладкост.
2. Добавете смления чесън, нарязания магданоз, копър и лимоновия сок.
3. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и поставете в хладилника за поне 30 минути.

Приготвяне на компонентите за салатата:

4. Сгответе бекона в голяма тиган на средна температура до хрупкавост. Отцедете върху хартиени кърпи и накълцайте.
5. Варете яйцата: Поставете яйцата в кипяща вода за 10 минути, след това ги прехвърлете в ледена вода. Обелете и нарежете.
6. Подправете пилешките гърди със сол и черен пипер. Печете на скара по 6-7 минути от всяка страна до готовност. Оставете да се охлади, след това нарежете.
7. Измийте и нарежете смесените зелени салати. Разполовете чери доматите и нарежете авокадото на кубчета.

Сглобяване на салатата:

8. Подредете смесените зелени салати върху голямо сервиращо плато или индивидуални чинии.
9. В аккуратни редове подредете бекона, варените яйца, доматите, авокадото, синьото сирене и червения лук върху салатите.
10. Завършете с нарязаното пилешко месо на скара.
11. Сервирайте веднага с ранч дресинга отстрани или поръсен върху салатата.

Съвети от готвача:

• За най-добри резултати охладете всички съставки преди сглобяване
• Добавете авокадото точно преди сервиране, за да не потъмнее
• Можете да приготвите всички компоненти предварително и да сглобите когато сте готови
• За допълнителен вкус мариновайте пилето в билки и зехтин за 30 минути преди печене